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9/29(土)『がちゃぽんRADIO』

ゲストは、豊中高校OB・OG吹奏楽団 団長高田顕子さん副団長の木口良之さんに出演していただきました!

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大学が落語
出演は、関西大学落語大学爪田家志栄駆さんで、演題は「遺言」でした。

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「甘いTime」は、マドレーヌ

●レシピ
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g
合わせて篩いにかける。
たまご 2コ
グラニュー糖 70g
レモン 半個→レモン汁を絞る。皮は風味付けのためすりおろす。
無塩バター 70g→レンジで溶かす。
アーモンドスライス(生ものは、あらかじめ煎っておく。


・卵黄にグラニュー糖1/3を加え、白っぽくなるまでまぜる。
・レモン汁とレモンの皮を合わせ、混ぜる。
・溶かしたバターを加える。


卵白は、つのがたつまで泡立て、グラニュー糖を半分ずつ加え泡立てる。

・①と②を合わせたものに、薄力粉を入れ、さっくりまぜる。
・マドレーヌの型に硫酸紙をひき、生地を流し入れ、アーモンドをのせる。
・180度のオーブンで約15~20分、焼き具合を見つつ焼いてください。

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『がちゃぽんRADIO』
毎週土曜日午後1:00~4:00

投稿日:2007/09/30/0/00/AM(0:00)

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