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7/28(土) 「がちゃぽんRADIO」レシピ

今週「甘いTIME」のコーナーで紹介したスィーツ「みたらし団子」の作り方

<レシピ>
片栗粉 25g
水 30cc
①水溶き片栗粉を作っておく

砂糖 80g
水 350cc
②この2点を合わせたものを一度煮立てる
沸騰すれば醤油20ccを入れる。

再度沸騰すれば、①を入れとろみが出るまで混ぜる。
これでタレの出来上がり③。

次に、団子④。
白玉粉に水を加え、耳たぶほどの柔らかさになる様にこねる。
沸騰したお湯で茹でる。
茹で上がれば、フライパンで焼き目がつくまで焼く。

③と④を絡めれば「みたらし団子」の出来上がり。

みたらし団子を食べる藤谷さん
みたらし団子

『がちゃぽんRADIO』
毎週土曜日午後1:00~4:00

投稿日:2007/07/29/0/03/AM(0:03)

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